息半夏作为我县特产中药材，不仅疗效卓绝，堪称同类药材中的珍品，且随着我县鼓励发展中草药种植的开展，息半夏相关的中成药、中药饮品等都取得了长足的发展，整体息半夏产业呈现出欣欣向荣的发展态势。
息县境内共有各类中药材200余种，其中息半夏是息县独有的优良中药材品种，1979年版《辞海》就已将半夏列为息县特产。医药、医疗界对息县所产半夏极为推崇，为了将它区别于其他产品，特意在半夏二字之前冠以“息”字，称为“息半夏”，以示对它的青睐。息半夏因其个大、粉足、品质优良、疗效显著广受外商欢迎。其中息半夏以淮河、闾河沿岸出产的品质为最佳，通过大量临床试验和药理检测，9克息半夏相当于外地半夏15克药效。
在息县息半夏种植基地，工作人员正忙着对今年新收的息半夏进行筛选和分拣，息半夏入药部位为其地下根茎，因此新收的半夏原料混有泥土、枝叶等杂质，通过机器的高频震动，将泥土等杂质挑拣出来，弱小品质不佳的半夏则通过机器中的滤网筛选至下层，留在机器上层个大且饱满的便是上品息半夏，最后再经过清洗晾晒去皮等医药炮制后方可上市出售。
多年来，息半夏以质量地道，信誉卓著而驰名中外。随着息县息半夏种植业的崛起，息半夏已远销日、韩及欧美市场，长期供不应求。