东岳镇党委政府紧紧围绕党建统领基层产业发展工作部署，扎实开展红薯特色产业，全力打造从种植采摘到加工销售于一体化的红薯产业链。为把资源优势转化为经济效益，东岳镇党委政府引导各村“两委”组织村里掌握传统手工粉条加工技术的群众成立合作社，采取"合作社+脱贫户+生产基地"的加工模式建立起红薯粉条加工厂。
经过人工和粉、敲打下水、沸水泡煮、冷水定型、日光晾晒、冷冻干燥等十几道复杂工序制作而成的手工粉条，具有透亮细滑、爽口筋道、风味独特等优点。粉条加工厂统一工序和包装后，通过网络电商和线下零售销往全省各地。今年以来，东岳镇3家红薯粉条加工厂累计生产销售红薯粉条约20万斤，按照市场价格每斤10元计算，仅凭红薯粉条单一产品，毛利收入就已达到200多万元。同时吸纳带动周边60余户群众在家门口就业，通过制作销售传统手工红薯粉条实现增收致富。
如今，红薯深加工已经成为东岳镇特色产业之一。东岳镇将继续以建设“人文东岳、红薯之乡”为总体目标，以红薯的育苗种植、加工销售为主要抓手，以促进农村发展、农业增效、农民增收为重点任务，立足现有资源优势，充分挖掘发展潜力，不断提升东岳红薯产业整体水平，努力把“东岳红”品牌打造成为息县党建统领基层产业的一张亮丽名片。