突出党建领航方向。彭店乡高度重视食用菌产业发展，成立食用菌工作领导小组，建立“主要领导包片+班子成员包村+村支两委包点”的工作机制。多次召开专题会议，破解土地流转、就近务工、产品销售等方面难题。由党员带头深入各村开展惠农政策宣传，调动群众积极参与，形成“党建带动、全民联动”的高效发展模式。
着力优化产业格局。充分发挥龙头企业和示范村“传、帮、带”作用，发挥榜样力量传授集体经济发展经验。完善食用菌全产业链条，组建食用菌培育专家组，统一生产标准和技术要求，抓好育种储备、病虫害防治等关键环节，手把手传授培育关键技术，全力助推食用菌产业发展。目前已组织开展技术培训3次，完成培训100余人次，联系培养基层“田秀才”“土专家”3名。
创新模式稳定增收。采取“合作社+农户”的经营模式，合作社参与经营管理，农户负责培育种植，提供就业岗位100余个。同时积极打造自身品牌，立足“目标人群”和“目标市场”通过抖音等新媒体大力推广，打通食用菌多渠道销售模式，全面打响彭店品牌。并引进先进工艺，不断提升食用菌规模化、标准化、现代化发展水平，努力构筑一流食用菌生产基地。