为持续抓好学校食堂食品安全工作，推动学校食堂食品安全管理再上新台阶，近日，息县市场监管局组织开展全县学校食堂食品安全观摩活动。
县食安办主任、市场监管局党组书记、局长刘志军，县市场监管局二级主办王凯歌带队参加观摩活动。县大中型学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员、市场监管局相关股室、市场监管所、部分学校校长、幼儿园园长等60余人参加观摩。
观摩人员一路看、一路听、一路评、一路学，亮成绩、比差距、促提升。先后到息县二中、河南馨清餐饮科技有限公司实地观摩食品安全制度落实情况、6s管理情况、食材加工间、蔬菜加工间、餐具清洗间等功能间的卫生等情况，现场听取工作人员讲解。
现场观摩活动结束后，在河南馨清餐饮科技有限公司会议室召开息县学校食堂食品安全监管工作现场会。刘志军就如何抓好学校食堂食品安全工作进行强调。一是加大投入，推进学校食堂标准化建设，加大学校食堂硬件投入，打造规范、标准、放心食堂，在互联网+智慧监管上持续探索和推进。二是加强培训，不断提高从业人员素质，通过以会代训、豫食考核APP学习考核和评比观摩等形式提升全县学校食堂从业人员专业素质和服务意识。三是加强“日管控、周排查、月调度”机制落实，动态化推进问题隐患排查和消解。四是严把食材采购关，保证食品安全质量，严格落实食材选购追溯机制，在索证索票、大宗物品定点采购上不折不扣抓落实。五是持续推进全民共治，要以食品安全“两个责任”落实、校长陪餐制、属地领导陪餐制、家长陪餐制和“大手牵小手”等活动提升全县人民食品安全意识，满足人民群众对校园食品安全的期盼，齐抓共管，切实守护学校师生“舌尖上的安全”。王凯歌就下一步工作进行了安排部署，县市场监管局总工程师张伟进行培训授课，谯楼市场监管所、息县二中、河南馨清餐饮科技有限公司分别作了典型发言。
“通过这次观摩，我真真切切地感受到观摩点食品安全工作中的先进做法，既刷新了观念、又开阔了视野，我们回去后将对标先进，自纠提升，严格履行主体责任，坚决杜绝食品安全事故及舆情事件的发生。”息县第一高级中学食堂相关负责人表示。